摘要：隨著集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（Recirculating aquaculture systems,RAS）的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖水體中固體廢物的高效管理已成為關(guān)鍵挑戰(zhàn)。在RAS中，懸浮固體的去除效率不僅直接決定系統(tǒng)的運(yùn)行效能，更關(guān)乎其長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。作為養(yǎng)殖水體中固體廢物的主要來(lái)源，魚(yú)類糞便的物理成形性與水中穩(wěn)定性是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖用水高效循環(huán)利用的關(guān)鍵前提。而且，糞便的過(guò)度累積不僅會(huì)直接損害魚(yú)類鰓部及體表健康，還會(huì)通過(guò)加劇微生物競(jìng)爭(zhēng)、促進(jìn)氨氮與活性磷等營(yíng)養(yǎng)鹽異常積累，引發(fā)水體富營(yíng)養(yǎng)化與生態(tài)系統(tǒng)功能失衡。本研究系統(tǒng)梳理了養(yǎng)殖魚(yú)類糞便物理化學(xué)特性、關(guān)鍵影響因素及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控策略的最新研究成果。研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類糞便的水中穩(wěn)定性、沉降速率和顆粒形態(tài)等物理特性存在顯著種間差異，并受養(yǎng)殖環(huán)境與飼料組成的雙重調(diào)控；盡管糞便化學(xué)組成與飼料存在同源性，但其營(yíng)養(yǎng)成分存在顯著差異，其中氮、磷等元素的高度富集是造成水體污染的主要誘因。在營(yíng)養(yǎng)調(diào)控策略方面，飼料優(yōu)化作為源頭治理的核心路徑，可通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分、添加蛋白酶、植酸酶等外源酶制劑提升營(yíng)養(yǎng)消化率；借助黏合劑與浮力調(diào)節(jié)劑優(yōu)化糞便物理性狀；以及利用益生菌、功能性寡糖等添加劑調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，間接改善糞便組成。盡管當(dāng)前研究已取得階段性進(jìn)展，但針對(duì)不同養(yǎng)殖模式與品種的特異性研究仍有待加強(qiáng)。本研究旨在為創(chuàng)新飼料技術(shù)研發(fā)、推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展提供系統(tǒng)性理論依據(jù)。
